Menu Artisan en Or - 35€
Servi tous les jours.
Entrée
Tourteau
Tourteau mayonnaise pommes / céleri, panna cotta de langoustines, écume iodée
Plats
Canard
Magret de canard rôti, déclinaison de patate douce, légumes verts, jus réduit aux épices
ou
Risotto végétarien
Risotto au citron confit, déclinaison de légumes du moment
Dessert
Baba au Rhum
Pommes rôties caramélisées, espuma vanille, crème glacée au Rhum raisins